Знам, че е време за пости, но тази рецепта ми е изостанала още от Марди Гра. Трябваше да направя американски палачинки 
по случай мазния вторник, но се случи, че ядохме обикновени. После пак отлагах, докато не гледах една съдбовна серия на „Парк шоу“ (Regular show), където Мордекай и Ригби, застигнати от една магия, изведнъж станаха работливи, измиха чиниите и пода, а после направиха палачинки от американските. За ваше сведение, ако не гледате редовно CN, тези двамата са пословично мързеливи, обичайно си прекарват дните в състезания по съзерцаване (който пръв мигне, губи).
Така че, че щом господата Мордекай и Ригби могат, значи и аз мога.
Предупреждение:
Още преди да се захванете с набавянето на продуктите е необходимо да се отърсите от предразсъдъците си и изкушението да се впуснете в сравнения и критичен анализ на европейски срещу американски палачинки. Много по-здравословно за вашата душевност е да ги приемете като два отделни свята (макар и плоски 🙂 ).
Продукти:
- 1 бакпулвер
- 1 щипка сол
- 1 с.л. захар
- 2 големи яйца (или 3 малки)
- 30 гр разтопено масло
- 300 мл мляко
- 225 гр брашно
- масло за дъното на тигана
- аромат по избор
Технология:
На американските палачинки подобава да бъдат дебелички и около 10 -15 см в диаметър. За целта използвах бебешкото тиганче от комплекта. Иначе си ползвате класическия тиган, просто капвате по-малко течност.
След като изяснихме първите два критични параметъра на палачинките, следва та отговорим на въпроса – КОГА се ОБРЪЩАТ.
Най-лесно е да изчакате до появата на балончета на повърхността. Това е знак, че от другата страна палачинката изглежда като кожа от жираф.
Третото правило за правенето на американски палачинки е да трупате готовите една върху друга до получаването на небостъргач от класата на Емпайър Стейт Билдинг. Поне.
Ако държите да сте американци и при поднасянето, то трябва да си предвидите кленов сироп, бекон и пистолет. Иначе и с плодово сладко добре си партнират.
ПП Не съм измила пода. 🙂
m4nja 