Архив

Tag Archives: ирландско кафе

Както знаем от Ремѝ, сиренето си е хубаво само за себе си. И гроздето си е хубаво само за себе си. Но когато ги съберем, се отварят съвсем други измерения.  Та така и с моя прототип, който виждате на картинката. Хубаво е така в отделни чашки, но може и по-добре.

Всичко започна така.

Всичко започна така.

Отляво на вашите екрани виждате уиски, в случая шотландско, отдясно кафе с малко млечна пяна – еспресо макиато един вид. Не е нужно да се умува много, за да се сети човек, какво се получава, като се съберат двете неща в една чаша. Именно. Ирландско кафе.

Преди време ирландското кафе у нас беше много популярна напитка. Напоследък не чувам никой да е споделял нещо по въпроса. Може би модата му е минала. Или пък аз не съм достатъчно информиран. За мен комбинацията си остава класическа и съм много доволен, че успях да го докарам по всички параметри. Рецептата е проста, но не трябва да се бърза, за да не се развали визията.

Ползвайте кафе от италианска/кубинска кафеварка и обикновено уиски – в смисъл да не е някое от онези опушените с торф. Не съм пробвал, но подозирам, че резултатът няма да е много добър, само ще похабите и кафето и уискито.

Пропорциите оставям на вас. Аз забърках двойно дълго еспресо и около 15 грама уиски. Подгрях ги двете заедно, за да са възтоплички и ги сипах в прозрачна чаша. След това разпених малко прясно мляко. С пяната постлах тънко кафето и уискито. Разбих около 100 грама квасена сметана с малко кафява захар (2 ч.л.) и с една малка лъжичка внимателно я сложих върху млечната пяна.

Voilà!

Advertisements
TABLE MOOD

"The discovery of a new dish does more for the happiness of the human race than the discovery of a star."

potatofaces

easy vegetarian recipes with cinematic inclination

Fresh Cuts of Life

За виното и малките прекрасни моменти, които правят живота ни по-хубав