Ледена ягодова напитка

Нямах търпение да опитам ледената ягодова напитка от менютата на Дж. Оливър, която чакаше закупуването на блендер. Речено-сторено. Блендерът беше набавен сутринта, а напитката забъркана до вечерта.

Почистете ягодите и ги сложете в блендера с шепа кубчета лед, няколко листа мента и сока на половин лимон. Налейте вода колкото да покрие съставките и разбийте. За допълнителен леден ефект напълнете до половината каната с лед. Опитайте сместа в блендера и подсладете, ако е необходимо. Изсипете в каната и разбъркайте с лъжица. Поднесете и се насладете.

В сладкишниците за това бебче ще ви искат поне пет лева. Затова запретвайте ръкави и .. shake it out!

Сега пък нямам търпение да изпробвам банановия сладолед на Дона Хей със замразени банани, кисело мляко и блендер. А дотогава, скъпи мои, сънувайте печени банани с ром и шоколад.

Мръсно Мартини

Джин, Мартини, маслинена чорбица и маслини за разкош

Ирландско

Както знаем от Ремѝ, сиренето си е хубаво само за себе си. И гроздето си е хубаво само за себе си. Но когато ги съберем, се отварят съвсем други измерения.  Та така и с моя прототип, който виждате на картинката. Хубаво е така в отделни чашки, но може и по-добре.

Всичко започна така.

Отляво на вашите екрани виждате уиски, в случая шотландско, отдясно кафе с малко млечна пяна – еспресо макиато един вид. Не е нужно да се умува много, за да се сети човек, какво се получава, като се съберат двете неща в една чаша. Именно. Ирландско кафе.

Преди време ирландското кафе у нас беше много популярна напитка. Напоследък не чувам никой да е споделял нещо по въпроса. Може би модата му е минала. Или пък аз не съм достатъчно информиран. За мен комбинацията си остава класическа и съм много доволен, че успях да го докарам по всички параметри. Рецептата е проста, но не трябва да се бърза, за да не се развали визията.

Ползвайте кафе от италианска/кубинска кафеварка и обикновено уиски – в смисъл да не е някое от онези опушените с торф. Не съм пробвал, но подозирам, че резултатът няма да е много добър, само ще похабите и кафето и уискито.

Пропорциите оставям на вас. Аз забърках двойно дълго еспресо и около 15 грама уиски. Подгрях ги двете заедно, за да са възтоплички и ги сипах в прозрачна чаша. След това разпених малко прясно мляко. С пяната постлах тънко кафето и уискито. Разбих около 100 грама квасена сметана с малко кафява захар (2 ч.л.) и с една малка лъжичка внимателно я сложих върху млечната пяна.

Voilà!

Резултатът изглежда така.

И не забравяйте, че не всичко е ядене и пиене. ^_^